製菓・製パンの専門技術とアメ細工・チョコレート細工等の工芸菓子や最新のフランス菓子等が習得できます。将来的にはシェフパティシエ、オーナーパティシエを目指す学科です。
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将来的にはシェフパティシエ、オーナーパティシエを目指す学科です。
技術、感性、倫理、奉仕を持った時代にあったパティシエを育成します。
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