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これから入学していただける学生諸君のご両親さまへ。 |
二葉栄養専門学校調理師科の教育方針は職場での新入社員にも出来る衛生観念（ユニフォーム、頭髪、掃除、手洗い、などなど）を徹底的に指導し尚且つその考えに基づいて合理的に学生自身が動く様、色々な機会を捉えて指導いたしています。
近年ホテル、専門店、集団給食などの職場では、技術的なことは職場で教えるので、それより特に白紙の状態の時の学生に徹底的に衛生観念を教えると言うか、植え付けるよう強く要望してきます。本校はそれ以上を目指し教育していますが、その結果は就職率に如実に現れてここ４〜５年は１００パーセントを維持していますが、これからも１００パーセントを維持すべく教職員一同一丸になり指導していく考えです。
又職場での対人関係、特に直接接する先輩諸氏、直接の上司の考えを良く理解し発展していくに必要な資質を育て強化する教育を行っています。これらの方針についていけない学生には当然のことですが卒業は出来ません。卒業が出来ないとなれば、調理師免許の交付はありません。ただし本校は過去４〜５年該当した学生は一人も輩出いたしていません。
入学時職員室に用事があり、入室する際ポケットに手を入れ帽子を着用したまま挨拶が出来なかった学生が、就職が決まり後期の授業がスタートする時期になりますと、この学生があの学生かと驚くほどの変貌を遂げ我々教職員は本当に嬉しく、厳しく接した（時には少し厳しすぎるかなと危惧しましたが）、のに、よく頑張って付いて来たと、教職員一同指導は間違っていなかったと心から思っています。
本校は食育教育を通しての人間教育を学校の基本と定め、これから入学してくる学生諸君を迎える所存でありますので、御両親の皆様方も安心して送りくださいますよう、よろしくお願い申し上げます。
二葉栄養専門学校調理師科 科長 萩原史朗 |
