講師のご紹介
調理師科
技術顧問
西洋料理担当
萩原 史朗
担当科目：調理実習
学科長
西洋料理担当
村山 秀樹
担当科目：調理実習・調理理論
中国料理担当師範
長坂 芳雄
担当科目：調理実習・調理理論
日本料理担当師範
猪狩 竜二
担当科目：調理実習・調理理論
管理栄養士学科・栄養士科
科長
秋葉 正文
担当科目：臨床栄養管理学・臨床栄養管理学実習・栄養ケアプランニング論・栄養ケアプランニング演習・チーム医療論・臨床（栄養）アセスメント実習・ライフステージ栄養学・ライフステージ栄養学実習・総合演習・臨地実習（病院実習）
管理栄養士学科
管理栄養士国家試験対策室
高橋 興亜
担当科目：栄養指導論・ライフサイクル別栄養学・ライフステージ栄養学・臨床栄養学
主任教授（栄養学博士）
小川 万紀子
担当科目：栄養アセスメント演習・栄養教育論・栄養教育演習（学内）・栄養教育実習（学外）・総合演習・栄養学総論
教授
笹島 道雄
担当科目：調理学・調理学実習・フードマネジメント論・フードマネジメント演習・フードマネジメント実習・総合演習 臨地実習（事業所実習）・フードサービス論実習・給食計画論・給食実務論
教授
山田 恒代
担当科目：臨床栄養学実習・公衆栄養学・栄養学実習
栄養士科
教授
石原 元也
担当科目：化学・化学実験・食品衛生学実験
准教授
高橋 ルミ子
担当科目：生化学・生化学実験・食品学実験
専任講師
秋澤 みどり
担当科目：栄養指導実習・給食管理実習
充実の講師陣
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